【下京区】ＧＯＯＤ ＮＡＴＵＲＥ ＳＴＡＴＩＯＮにある中華そば　六♪私の信じるもの　ネイチャー

京都の不動産会社ステージドアのスタッフT子です。京都には素敵な場所がたくさん!京都を知って、より楽しく過ごせるように情報発信しています♪

今回ご紹介は、中華そば 六

京都・河原町の複合商業施設「ＧＯＯＤ ＮＡＴＵＲＥ ＳＴＡＴＩＯＮ」の２階に店を構える。高島屋の南にある。1〜3階までがショップやレストラン、4階以上がホテルとなっている複合型商業施設。

この日は中華そば　六へ。

ミシュラン二つ星を獲得した「VELROSIER」のシェフ岩崎祐司がプロデュース。
中国料理の技法を駆使して創作されるスープが堪能できる中華そば。

私は山椒が効いた鶏白湯そばを選択。

ここの山椒は花椒と言って、中国の山椒で麻婆豆腐にも使われる山椒。

しびれる感じのピリッとした山椒。

刺激物が好きな私にはピッタリのラーメン♪

これ、大事だよね！

健やかに生きる、丁寧に生きる。

グッドネイチャーステーションのコンセプトや想いがいい。

人にも　自然にも　
いいものを。

私は特定の団体、宗教も入ってないけど、信じるものは何？って聞かれたら、

ネイチャー（自然）と答えるようにしている。

だから自分の考えと、ここの考えが合っている。

体に優しい地球に優しい、自然に近いとか、とても大切な事。

あとは人に依存するな！自然にどっぷり依存しよう♪

私の言葉！？子どもによく言う言葉。

そして3階へ。

天然素材や健康にこだわったお店ばかり。

↑お菓子の美術館のよう。

厳選された素材を使った見た目も美しいスイーツなど、素敵なお店がたくさん！

一階のマーケットへ。

通りがかったら立ち寄る。

ＧＯＯＤ ＮＡＴＵＲＥ ＳＴＡＴＩＯＮは駐輪場完備だから行きやすい！

ちなみに駐輪場は地下１階。自転車2台エレベーターに入るから、

「あと１台入れますよ〜！どうぞ！！」と、やりとりがある。

クリスマスツリーも木。

ホテルの入り口から入ると、アロマや水の音が流れる。

副交感神経が働く感じで脳が休まる。

ここのホテルでの写真。よく見る場所。↑

撮る時、中心、ズレてた( ˙᷄ỏ˙᷅ ) ᵒᵐᵍ ᵎ

身体に良くて美味しいランチや食品類を見ると、

数年前、三重の農業教室に通っていた事を思い出す。

子どもに全て食べ物の命をもらっている事を教えようと。

その中の１回に鶏肉のさばきの講習に参加した。

これに参加して私は衝撃を受けた。

目の前で鶏をさばくのは勇気がいる。

鶏を捕まえ、鶏をシメる。さすがに自分ではできなかった。

鶏を茹でて羽をむしる。

友達は鶏さんの羽をとる時、泣いていた。 

意外とすぐに羽が抜ける。鶏さんの命を戴いているのだなと、私も羽をむしった。

複雑だった！！

鶏を育てる時、どう育てるかで肉質が変わる。

ホルモン剤、肥料の内容で変わる。

野菜のみで、薬を使わない方法なら鶏肉を噛みきれない硬さになる。

今の鶏肉は薬で柔らかくなっている。

全く違う肉質で驚いた！！

しかし柔らかい鶏肉に慣れているから、硬い鶏肉を好んで食べられなかったけど

やはり食べ慣れているものを口にするもんだよね！

だから、誰がどこでどういう方法で、何を使って育てているか大事✨

この講習に参加してから鶏さん、いつもありがとう！と食べるようになった。

経験て大切だよね！！

さてさて最近のステージドア| Ꙭ)وﾞ ㌧

いろんな相談で電話がかかっています。

でもコインランドリーの店ではありません笑

以前ブログでコインランドリーの事を書き、ここが問い合わせだと思った方がおられました。

財布を忘れたと連絡がありました。

財布、見つかったかな？？

世界中の人が平和で暮らせますように！！