【下京区】GOOD NATURE STATIONにある中華そば 六♪私の信じるもの ネイチャー
京都の不動産会社ステージドアのスタッフT子です。京都には素敵な場所がたくさん!京都を知って、より楽しく過ごせるように情報発信しています♪
今回ご紹介は、中華そば 六
京都・河原町の複合商業施設「GOOD NATURE STATION」の2階に店を構える。高島屋の南にある。1〜3階までがショップやレストラン、4階以上がホテルとなっている複合型商業施設。
この日は中華そば 六へ。
ミシュラン二つ星を獲得した「VELROSIER」のシェフ岩崎祐司がプロデュース。
中国料理の技法を駆使して創作されるスープが堪能できる中華そば。
私は山椒が効いた鶏白湯そばを選択。
ここの山椒は花椒と言って、中国の山椒で麻婆豆腐にも使われる山椒。
しびれる感じのピリッとした山椒。
刺激物が好きな私にはピッタリのラーメン♪
これ、大事だよね!
健やかに生きる、丁寧に生きる。
グッドネイチャーステーションのコンセプトや想いがいい。
人にも 自然にも
いいものを。
私は特定の団体、宗教も入ってないけど、信じるものは何?って聞かれたら、
ネイチャー(自然)と答えるようにしている。
だから自分の考えと、ここの考えが合っている。
体に優しい地球に優しい、自然に近いとか、とても大切な事。
あとは人に依存するな!自然にどっぷり依存しよう♪
私の言葉!?子どもによく言う言葉。
そして3階へ。
天然素材や健康にこだわったお店ばかり。
↑お菓子の美術館のよう。
厳選された素材を使った見た目も美しいスイーツなど、素敵なお店がたくさん!
一階のマーケットへ。
通りがかったら立ち寄る。
GOOD NATURE STATIONは駐輪場完備だから行きやすい!
ちなみに駐輪場は地下1階。自転車2台エレベーターに入るから、
「あと1台入れますよ〜!どうぞ!!」と、やりとりがある。
クリスマスツリーも木。
ホテルの入り口から入ると、アロマや水の音が流れる。
副交感神経が働く感じで脳が休まる。
ここのホテルでの写真。よく見る場所。↑
撮る時、中心、ズレてた( ˙᷄ỏ˙᷅ ) ᵒᵐᵍ ᵎ
身体に良くて美味しいランチや食品類を見ると、
数年前、三重の農業教室に通っていた事を思い出す。
子どもに全て食べ物の命をもらっている事を教えようと。
その中の1回に鶏肉のさばきの講習に参加した。
これに参加して私は衝撃を受けた。
目の前で鶏をさばくのは勇気がいる。
鶏を捕まえ、鶏をシメる。さすがに自分ではできなかった。
鶏を茹でて羽をむしる。
友達は鶏さんの羽をとる時、泣いていた。
意外とすぐに羽が抜ける。鶏さんの命を戴いているのだなと、私も羽をむしった。
複雑だった!!
鶏を育てる時、どう育てるかで肉質が変わる。
ホルモン剤、肥料の内容で変わる。
野菜のみで、薬を使わない方法なら鶏肉を噛みきれない硬さになる。
今の鶏肉は薬で柔らかくなっている。
全く違う肉質で驚いた!!
しかし柔らかい鶏肉に慣れているから、硬い鶏肉を好んで食べられなかったけど
やはり食べ慣れているものを口にするもんだよね!
だから、誰がどこでどういう方法で、何を使って育てているか大事✨
この講習に参加してから鶏さん、いつもありがとう!と食べるようになった。
経験て大切だよね!!
さてさて最近のステージドア| Ꙭ)و゙ ㌧
いろんな相談で電話がかかっています。
でもコインランドリーの店ではありません笑
以前ブログでコインランドリーの事を書き、ここが問い合わせだと思った方がおられました。
財布を忘れたと連絡がありました。
財布、見つかったかな??
世界中の人が平和で暮らせますように!!
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