【伏見区】中畝酒店で良質な塩を購入！いろいろ試すのは楽しいなっ！

京都の不動産会社ステージドアのスタッフT子です。京都には素敵な場所がたくさん!京都を知って、より楽しく過ごせるように情報発信しています♪

今回ご紹介は塩

この前、仕事帰りに伏見区の深草にある中畝酒店で贈り物のお酒を購入した。（ここ数年、お酒の贈り物を買うのは私の役目になっている。）

ここの酒屋さんは一風変わっている。

その中でも目を引くのは海底で貯蔵したお酒。

瓶に貝がくっついている。（今回写真を撮っていないけど）

今回は塩の特集なんでっ！！

中畝酒店で良質な塩。そして醤油もあったので、それも購入したよ。

以前ラーメン屋さんのブログで、塩について書きますと言いつつ書いてなかった！（；_；）見返すと2月だっ！時が経つのは早い！！

私はいろんな塩を試すのが大好き！

それも必ず質のよい塩(≧∇≦)b

減塩とか言うけど、天然の塩と人工的な塩とは全く違う︎︎✕ ̫ ✕

塩の歴史はなんだか複雑

戦後（1945年以降）になると、GHQの指導の下、日本にもこの「減塩」という考え方が持ち込まれた。

当時の日本人の塩の平均摂取量は約15g!今の約1.5倍近い量。

戦後の昭和47年、日本に塩田法が施行。

これにより日本の海では海水から自由に「塩」を作ることが出来なくなった!!!

最も大きなインパクトがあったのは1971年らしい。その頃すでに塩は専売制度になっていた。第4次塩業整備事業という法律が施行され、ナトリウム以外のミネラルを含む製塩や塩の輸入が全面的に禁じられ、ナトリウムだけの塩が全国に一律に流通するようになった。

それまで一般的に使用されてきた塩はナトリウム以外のミネラルを多く含む塩で、その中には過剰摂取したナトリウムの排泄を促してくれるカリウムというミネラル等も含まれていた。そういったミネラルが一切入っていないナトリウムだけの塩のみが流通することとなった。

私が小学生の時、よく見た食卓塩。

数年前、そんな塩歴史があったと知って驚いた(((゜Д゜；)))